Nguyên liệu đơn giản: Cá viên & Khoai môn, nước cốt dừa cùng các gia vị nêm nếm khác

Sơ chế:

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn

Hành tây cắt múi cau, sả đập dập cắt khúc, hành tỏi băm nhuyễn (băm cùng ớt nếu thích ăn cay)

Nấu cà ri

Cá viên Thuận Phát dai thơm từ thịt cá tươi, luộc qua nước sôi trong khoảng 02 phút rồi rửa với nước lạnh

Đun nóng dầu và cho hành tỏi, sả vào phi thơm sau đó vớt ra, cho khoai môn vào chiên xém vàng

Cho sả, hành tỏi đã phi và cá viên Thuận Phát vào xào đều tay, cho thêm ít bột nghệ để có màu vàng đẹp mắt

Cho nước vào vừa bằng mặt cá viên và khoai môn, đun sôi rồi cho nước cốt dừa vào và nêm nếm gia vị vừa ăn

Đợi hỗn hợp sôi, khoai môn chín mềm, cá viên thấm vị thì cho hành tây, vài lát ớt vào và tắt bếp hoàn thành

Món ăn với cá viên mềm mềm, dai dai, vị beo béo của nước cốt dừa, khoai môn bùi bùi và nước cà ri đậm đà sẽ chiều chuộng vị giác của bạn những ngày se lạnh, mưa về. Thưởng thức với cơm hoặc bánh mì cùng gia đình đều được nhé!